モコチンチ（干し桃のコンポートドリンク）
Mocochinchi (Mocochinchi)
ボリビア / ラパス
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ボリビアの国民的なノンアルコール飲料。干し桃（デュラズノ）の皮をむいて水で煮出し、砂糖、シナモン、クローブで香りをつけた冷たい飲み物。透明な琥珀色で甜酸っぱい味わい。街角の屋台や市場でビニール袋に入れて売られている。桃の果肉も一緒に食べる。
桃シナモンクローブ
レシピ
1. 干し桃の皮をむく 2. 大きな鍋に水を入れ、干し桃を加えて煮る 3. シナモンスティック、クローブを加える 4. 砂糖を加えて甜さを調整 5. 桃が柔らかくなるまで煮る 6. 火を止め、完全に冷やしてから提供する
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
90%
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
89%
textureで補完
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
89%
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
89%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
88%
richnessで補完
🇪🇬 エジプト
ケブダ・イスカンダラーニー
Kebda Iskandarani
88%
umamiで補完richnessで補完