アイラン（ヨーグルトドリンク）
Ayran (Turkmen Ayran)
トルクメニスタン / レバプ
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中央アジアの砲漠地帯で愛飲されるヨーグルトベースの冷たい飲み物。ヨーグルト、水、塩を混ぜたシンプルなレシピで、脂っこい肉料理との相性が抜群。古トルコ語の「アドゥル」（分ける）に由来する。トルクメニスタンでは特に夏場に重宝され、肉料理の合間に飲む。ミントを加えるバリエーションもある。
ヨーグルトミント
レシピ
1. ヨーグルトをボウルに入れる 2. 同量の冷水を加える 3. 塩を少々加える 4. よく混ぜて滑らかにする 5. 好みで乾燥ミントを加える 6. 冷たくして提供する
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
91%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ
Mole
91%
sweetで補完umamiで補完fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
91%
🇲🇽 メキシコ
サルサ・モレ
Mole Salsa
90%
umamiで補完fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
aromaticで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ・ネグロ（黒モレ）
Black Mole
90%
umamiで補完fattyで補完aromaticで補完textureで補完richnessで補完