オクロシカ（冷製クヴァススープ）
Окрошка (Okroshka)
ロシア / ヴォルガ
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ロシアの夏を代表する冷製スープ。クヴァス（発酵パン飲料）またはケフィアをベースに、きゅうり・ゆで卵・ハム・じゃがいも・大根・ディルなどを刻んで混ぜ合わせる。暑い日にさっぱりと食べられる一品。
kvassdillcucumber
レシピ
きゅうり・ゆで卵・茹でじゃがいも・ハムを細かく刻む。大根をすりおろし、ディル・ねぎをみじん切りにする。全てをボウルに入れ、冷たいクヴァスを注ぐ。サワークリームとマスタードを加えて混ぜ、冷やして提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
88%
🇲🇽 メキシコ
モレ
Mole
88%
sweetで補完umamiで補完fattyで補完textureで補完richnessで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
88%
umamiで補完spicyで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
87%
🇪🇸 スペイン
ピスト・マンチェゴ
Manchego Ratatouille
87%
🇲🇽 メキシコ
サルサ・モレ
Mole Salsa
87%
umamiで補完fattyで補完textureで補完richnessで補完