ピスト・マンチェゴ
Pisto Manchego (Manchego Ratatouille)
スペイン / カスティーリャ＝ラ・マンチャ
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
カスティーリャ＝ラ・マンチャ発祥の野菜シチュー。トマト・玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・赤・緑パプリカをオリーブオイルでじっくり煮込んだ料理。フランスのラタトゥイユに似ており、目玉焼きを乗せて提供することが多い。
tomatogarlicolive oilbell pepperpaprika
レシピ
1. オリーブオイルで玉ねぎとニンニクを中火で柔らかくなるまで炒める。2. 赤・緑パプリカを加えて5分炒り、ズッキーニを加えてさらに炒める。3. スペイン産パプリカパウダーとトマトを加えて塩で調味する。4. 蓋をして弱火でじっくり35〜40分煮る。5. 目玉焼きを乗せてパンと共に提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
90%
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
89%
textureで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
89%
spicyで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇸 スペイン
パタタス・ブラバス
Patatas Bravas
88%
fattyで補完textureで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
88%
saltyで補完spicyで補完textureで補完richnessで補完