ガスパチョ
Gazpacho (Gazpacho)
スペイン / アンダルシア
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アンダルシア地方発祥の冷製野菜スープ。トマト・きゅうり・赤ピーマン・ニンニク・パン・オリーブオイル・ワインビネガーをミキサーにかけて冷やして提供する。「飲むサラダ」とも呼ばれ、夏の酷暑を乗り越えるための栄養補給源として7世紀頃から親しまれてきた。
tomatogarlicolive oilbell pepper
レシピ
1. トマト・きゅうり・赤パプリカをザク切りにする。2. ニンニクはみじん切り、パンは手でちぎる。3. すべての材料をミキサーに入れ、オリーブオイル・シェリービネガー・塩を加えてなめらかになるまで撹拌する。4. 冷蔵庫で1時間以上冷やす。5. 器に注ぎ、ダイスカットした野菜とオリーブオイルを飾って供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
92%
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
90%
umamiで補完spicyで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ
Mole
90%
sweetで補完umamiで補完fattyで補完textureで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
90%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
90%
textureで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ・ネグロ（黒モレ）
Black Mole
89%
umamiで補完fattyで補完textureで補完richnessで補完