パイフローター
Pie Floater (Pie Floater)
オーストラリア / 南オーストラリア州
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
ミートパイを厚みのあるグリーンピースープに逆さに浮かべ、トマトソースをかけた南オーストラリア固有の伝統料理。1890年代起源。2003年に南オーストラリア州ヘリテージアイコンとして認定。かつてアデレードの夜の名物として愛された。
meatpeavegetablepastry
レシピ
グリーンピース（青エンドウ）をたっぷりの水で柔らかく煮て、ハンドブレンダーで半分程度つぶした濃厚なスープを作る。市販または手作りのミートパイを逆さに（底面を上に）温かいスープに浮かべる。トマトソース、ミントソース、またはBBQソースをかけて供する。
