ミートパイ
Meat Pie (Meat Pie)
オーストラリア / ビクトリア州
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サクサクのショートクラスト＋パフペストリーにミンチ牛肉とグレービーソースを詰めた国民食。スポーツ観戦・パブ・ベーカリーで常時販売される。オーストラリアで最も人気の料理として各種調査でトップに挙がる。
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レシピ
ミンチ牛肉、玉ねぎ、グレービーソース（小麦粉、牛肉エキス、ウスターソース）を煮込んで具を作る。ショートクラスト生地でパイ型に敷き、具を詰め、パフペストリーで蓋をして卵液を塗り、180°Cのオーブンで25〜30分焼く。トマトソースを添えて供する。
