クナーファ
Kunafa (Kunafa)
サウジアラビア / ヒジャーズ
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細い麺状の小麦粉生地（カダイフ）でモッツァレラチーズやアッカウィチーズを挟み、バターで焼き上げてシュガーシロップをかけた中東の豪華デザート。サウジアラビアではヒジャーズ地方を中心に広く愛される。パリパリの食感ととろけるチーズ、甘いシロップのハーモニーが絶品。
rose waterorange blossompistachio
レシピ
1. カダイフ（細い麺状生地）を溶かしバターでほぐす 2. 型の底にカダイフを敷き詰める 3. アッカウィチーズ（塩抜き済み）を均一に広げる 4. さらにカダイフをかぶせて押さえる 5. 中火で底がカリッとなるまで焼き、ひっくり返す 6. ローズウォーター入りシュガーシロップをかけ、砕いたピスタチオを散らす
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
85%
aromaticで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
85%
sourで補完
🇪🇸 スペイン
ガスパチョ
Gazpacho
85%
sourで補完aromaticで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
84%
aromaticで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
84%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
84%
sourで補完umamiで補完