スポッテッド・ディック
Spotted Dick (Spotted Dick)
イギリス / イングランド
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スエット（牛脂）を使った生地にドライフルーツ（主にカラント）を散りばめて蒸し上げたイギリスの伝統的な蒸しプディング。「スポッテッド」はドライフルーツの斑点模様から名付けられた。温かいカスタードソースをたっぷりかけて食べるのが定番で、寒い冬に体を温めてくれるコンフォートデザート。
dried fruitsuetlemon zestcustard
レシピ
薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖75g、スエット100gを混ぜる。カラント150g、レモンの皮すりおろし1個分を加え、牛乳150mlで程よい固さの生地にする。バターを塗ったプディングベイスン（蒸し型）に入れ、ベーキングペーパーとアルミホイルで蓋をし、蒸し器で1.5〜2時間蒸す。型から出し、温かいカスタードソースをかけて提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
88%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
88%
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
87%
aromaticで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
86%
sourで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
86%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
86%