ルカイマート
Luqaimat (Luqaimat)
サウジアラビア / ナジュド
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一口サイズの揚げドーナツ。外はカリッと黄金色、中はふわふわのエアリーな食感が特徴。デーツシロップ（ディブス）やハチミツをたっぷりかけて食べる。ラマダン中のイフタールの定番デザートで、カルダモンとサフランの香りが食欲をそそる。
cardamomsaffrondate syrup
レシピ
1. 小麦粉、イースト、砂糖、カルダモン、サフランを温かい牛乳で混ぜて生地を作る 2. 30分発酵させる 3. スプーンで一口大にすくい、170度の油に落として揚げる 4. 黄金色にカリッとなるまで揚げる 5. 温かいデーツシロップをたっぷりかけ、ゴマを振る
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
87%
aromaticで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
86%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
86%
aromaticで補完
🇰🇷 韓国
キムチ
Kimchi
85%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ガスパチョ
Gazpacho
85%
sourで補完aromaticで補完
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
85%
sourで補完umamiで補完