キムチキンパ
김치김밥 (Kimchi Kimbap)
韓国 / 東アジア
キムチを中心に巻いたキンパ。発酵したキムチの酸味と辛味がアクセントになり、豚肉やチーズと組み合わせることも多い。ピリ辛で食べ応えがある。
甘味
1
塩味
6
酸味
3
苦味
0
うま味
6
辛味
5
渋味
0
脂質感
5
香り
7
食感
5
コク
5
ホット系キムチごま油海苔
レシピ
熟成キムチを細かく刻んで豚肉と炒める。チーズ・たくあんと共にごま油を塗った酢飯に並べ海苔で巻く。
김치김밥 (Kimchi Kimbap)
韓国 / 東アジア
キムチを中心に巻いたキンパ。発酵したキムチの酸味と辛味がアクセントになり、豚肉やチーズと組み合わせることも多い。ピリ辛で食べ応えがある。
甘味
1
塩味
6
酸味
3
苦味
0
うま味
6
辛味
5
渋味
0
脂質感
5
香り
7
食感
5
コク
5
熟成キムチを細かく刻んで豚肉と炒める。チーズ・たくあんと共にごま油を塗った酢飯に並べ海苔で巻く。
