ジャンチグクス（お祝い温麺）
잔치국수 (Janchi-guksu)
韓国 / 全国
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煮干しと昆布の出汁で作る温かい素麺。結婚式や誕生日のお祝いの席で振る舞われる伝統的な麺料理。長い麺は長寿と幸福な結婚を象徴する。
anchovy brothsesame oilseaweed
レシピ
煮干しと昆布で出汁を取る。素麺を別茹でし、出汁に入れる。錦糸卵、ズッキーニ、海苔を飾り、醤油とごま油で味を調える。
잔치국수 (Janchi-guksu)
韓国 / 全国
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煮干しと昆布の出汁で作る温かい素麺。結婚式や誕生日のお祝いの席で振る舞われる伝統的な麺料理。長い麺は長寿と幸福な結婚を象徴する。
煮干しと昆布で出汁を取る。素麺を別茹でし、出汁に入れる。錦糸卵、ズッキーニ、海苔を飾り、醤油とごま油で味を調える。
