ブン・ティット・ヌオン（焼き豚肉のせビーフン）
Bún Thịt Nướng (Bun Thit Nuong)
ベトナム / 南部
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南部ベトナムの定番麺料理。冷たいビーフン（ブン）の上に、レモングラスや魚醤で漬け込んだ炭火焼き豚肉をのせ、砕きピーナッツ・揚げ春巻き・生野菜・ハーブを添える。甘酸っぱいヌクチャムをかけて混ぜながら食べる。香ばしい焼き肉と爽やかなハーブの組み合わせが絶妙。
lemongrassgrilled porkfish sauce
レシピ
豚肉をレモングラス・ニンニク・魚醤・砂糖・油で漬け込み2時間置く。炭火またはグリルで両面を香ばしく焼く。ビーフンを茹でて冷水で締め、器に盛る。レタス・きゅうり・大葉・もやし・バジルを添え、焼き豚肉をのせる。砕きピーナッツを振り、ヌクチャム（魚醤・ライム・砂糖・唐辛子・ニンニク）をかける。
味が似ている料理 (6)
🇲🇦 モロッコ
タクトゥーカ
Taktouka (Moroccan Roasted Pepper & Tomato Salad)
99%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
コム・タム（砕き米の豚肉プレート）
Broken Rice with Grilled Pork
99%とても合いそう
トルクメニスタン
バルィクル・ヤナフル・アシュ（魚のサフランピラフ）
Turkmen Fish Pilaf with Saffron
99%とても合いそう
🇪🇬 エジプト
マフシー・クーサ（ズッキーニの詰め物）
Mahshi Kusa
99%とても合いそう
アフガニスタン
ショルワ
Shorwa
99%とても合いそう
🇰🇷 韓国
麻薬キンパ
Mayak Kimbap
99%とても合いそう
