ムルタバ
Murtabak (Murtabak)
マレーシア / マレー半島
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
薄い生地にスパイスで味付けしたひき肉、玉ねぎ、卵を包んで鉄板で焼いたインド系マレーシア料理。外はカリカリ、中はジューシーな具がぎっしり詰まっている。カレーソースとピクルスを添えて提供される。
ホット系ギースパイス肉
レシピ
薄いロティ生地を広げ、スパイスで炒めた牛ひき肉または鶏ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、溶き卵を包む。ギーを引いた鉄板で両面をきつね色になるまで焼く。切り分けてカレーソースとアチャール（ピクルス）を添える。
