サテー
Satay (Satay)
マレーシア / スランゴール
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ターメリックやレモングラスで味付けした鶏肉や牛肉を竹串に刺し、炭火で焼いたマレーシアの代表的な串焼き料理。甘辛いピーナッツソース、ケトゥパッ（圧縮米飯）、きゅうり、玉ねぎと共に提供される。
ホット系炭火ターメリックレモングラスピーナッツ
レシピ
鶏肉または牛肉を薄切りにし、ターメリック、レモングラス、砂糖、塩で漬け込む。竹串に刺して炭火で焼く。ピーナッツソースはローストピーナッツ、唐辛子、タマリンド、砂糖で作る。ケトゥパッと共に提供する。
