シャルロトカ（りんごケーキ）
Шарлотка (Sharlotka)
ロシア / 中央ロシア
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ロシアで最も身近なりんごケーキ。卵・砂糖・小麦粉だけのシンプルなスポンジ生地にたっぷりのりんごを入れて焼く。材料が少なく手軽に作れるため、ロシアの家庭で最もよく作られるケーキ。秋のりんごの季節に特に人気。
applecinnamon
レシピ
卵3個と砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。小麦粉をさっくり混ぜる。りんご3〜4個を薄切りにし、バターを塗った型の底に敷き詰める。生地を流し入れ、180℃のオーブンで35〜40分焼く。粉砂糖を振って仕上げる。
