抹茶（薄茶）
抹茶（薄茶） (Matcha (Usucha))
日本 / 関西
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石臼で挽いた碾茶の粉末を茶筅で点てた日本茶道の基本。鮮やかな緑色、独特のほろ苦さと旨味、クリーミーな泡立ちが特徴。
抹茶茶葉
レシピ
茶碗に湯を注いで温め、湯を捨てる。茶杓2杯分（約2g）の抹茶を茶漉しで濾しながら茶碗に入れる。80℃のお湯70mlを注ぎ、茶筅でMの字を描くように素早く点てる。表面に細かい泡が立ったら完成。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
88%
🇪🇸 スペイン
パタタス・ブラバス
Patatas Bravas
88%
fattyで補完textureで補完
🇵🇪 ペルー
ソルテリート・デ・ケソ（アレキパ風豆とチーズのサラダ）
Arequipa Bean and Cheese Salad
87%
textureで補完
カンボジア
ボック・ルホン（クメール風青パパイヤサラダ）
Khmer Green Papaya Salad
87%
sourで補完textureで補完
🇲🇾 マレーシア
ミーゴレンマムック
Mamak Fried Noodles
86%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
86%
richnessで補完