羊羹
羊羹 (Yokan)
日本 / 関東
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小豆餡を寒天で固めた練り菓子。しっとりとした口当たりと小豆の濃厚な甘みが特徴。茶道のお茶請けとしても定番の和菓子。
小豆寒天
レシピ
寒天を水でふやかし、鍋で煮溶かす。砂糖を加えて溶かし、こしあんを少しずつ加えながら練る。弱火でつやが出るまで練り続け、型に流し入れる。常温で冷やし固め、切り分ける。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
89%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
89%
aromaticで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
88%
aromaticで補完
🇪🇸 スペイン
パタタス・ブラバス
Patatas Bravas
88%
fattyで補完aromaticで補完
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
88%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完