ひじきの煮物
ひじきの煮物 (Simmered Hijiki Seaweed)
日本 / 関東
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乾燥ひじきを戻し、油揚げや人参と甘辛く煮た常備菜。ミネラル豊富で、日本の家庭料理の副菜として欠かせない一品。
醤油ごま油海藻
レシピ
乾燥ひじきを水で戻す。油揚げは短冊切り、人参は千切りにする。鍋にごま油を熱し、ひじき・人参・油揚げを炒める。出汁・醤油・みりん・砂糖を加え、汁気がなくなるまで中火で煮る。仕上げに大豆の水煮を加えても良い。
ひじきの煮物 (Simmered Hijiki Seaweed)
日本 / 関東
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乾燥ひじきを戻し、油揚げや人参と甘辛く煮た常備菜。ミネラル豊富で、日本の家庭料理の副菜として欠かせない一品。
乾燥ひじきを水で戻す。油揚げは短冊切り、人参は千切りにする。鍋にごま油を熱し、ひじき・人参・油揚げを炒める。出汁・醤油・みりん・砂糖を加え、汁気がなくなるまで中火で煮る。仕上げに大豆の水煮を加えても良い。
