冷奴

冷奴 (Hiyayakko)

日本 / 関東

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冷たい絹ごし豆腐に薬味と醤油をかけたシンプルな冷菜。大豆の甘みと薬味の香りが楽しめる、夏の定番料理。

生姜大葉鰹節

レシピ

絹ごし豆腐を冷蔵庫で冷やし、器に盛る。おろし生姜、刻みねぎ、鰹節、大葉の千切りを豆腐の上にのせる。食べる直前に醤油をかける。好みでみょうがや茗荷を添えても良い。

味が似ている料理 (6)

フーティウ・ナムヴァン（プノンペン風汁麺）

🇻🇳 ベトナム

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Phnom Penh Style Noodle Soup

99%とても合いそう

鍋焼きうどん

🇯🇵 日本

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Nabeyaki Udon

99%とても合いそう

ルーウェイ（煮込み盛り合わせ）

🇹🇼 台湾

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Taiwanese Braised Snack Platter

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味噌煮込みうどん

🇯🇵 日本

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Miso Nikomi Udon (Nagoya Miso Stewed Udon)

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タンツーメン（担仔麺）

🇹🇼 台湾

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Danzai Noodles

99%とても合いそう

きつねうどん

🇯🇵 日本

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Kitsune Udon

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合わせたい料理 (6)

シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）

🇪🇬 エジプト

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Shakshuka

aromaticで補完

ピスト・マンチェゴ

🇪🇸 スペイン

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Manchego Ratatouille

aromaticで補完

ガスパチョ

🇪🇸 スペイン

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Gazpacho

sourで補完aromaticで補完

バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）

🇪🇬 エジプト

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Bamia bil Lahma

textureで補完

ピミエントス・デ・パドロン

🇪🇸 スペイン

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Padrón Peppers

バーバー・ガンヌーシュ

🇪🇬 エジプト

バーバー・ガンヌーシュ

Baba Ghanoush

aromaticで補完