揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐 (Agedashi Tofu)
日本 / 関西
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
片栗粉をまぶした豆腐を揚げ、温かい天つゆをかけた料理。外はカリッと中はなめらかな食感が特徴。大根おろしと生姜を添える。
出汁揚げ油生姜
レシピ
木綿豆腐を水切りし、一口大に切って片栗粉をまぶす。180℃の油できつね色になるまで揚げる。出汁・醤油・みりんで天つゆを作り温める。器に揚げ豆腐を盛り、天つゆをかけ、大根おろし・おろし生姜・刻みねぎ・鰹節をのせる。
揚げ出し豆腐 (Agedashi Tofu)
日本 / 関西
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
片栗粉をまぶした豆腐を揚げ、温かい天つゆをかけた料理。外はカリッと中はなめらかな食感が特徴。大根おろしと生姜を添える。
木綿豆腐を水切りし、一口大に切って片栗粉をまぶす。180℃の油できつね色になるまで揚げる。出汁・醤油・みりんで天つゆを作り温める。器に揚げ豆腐を盛り、天つゆをかけ、大根おろし・おろし生姜・刻みねぎ・鰹節をのせる。
