マンドゥ（韓国式餃子）
만두 (Mandu (Korean Dumplings))
韓国 / 全国
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小麦粉の薄い皮で豚ひき肉、豆腐、キムチ、野菜などの餡を包んだ韓国式餃子。蒸し（チンマンドゥ）、茹で（ムルマンドゥ）、焼き（クンマンドゥ）、揚げ（ティギムマンドゥ）と調理法も多彩。
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レシピ
豚ひき肉、刻んだ豆腐、キムチ、ニラ、もやし、ニンニク、ごま油、醤油を混ぜて餡を作る。市販または手作りの皮で餡を包み、半月形に成形する。蒸し器で15分蒸す（蒸しの場合）、または鍋で茹でる、フライパンで焼くなどお好みの調理法で。
