豆花（ドウホワ）
豆花 (Tofu Pudding)
中国 / 四川
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豆乳を凝固させたなめらかな豆腐を甘いシロップや黒蜜と共に食べるデザート。四川では辛いタレで食べる塩味バージョンも人気。台湾や東南アジアでも広く親しまれている。
大豆黒糖
レシピ
大豆を水に浸して砕き、豆乳を搾る。にがりまたは石膏を加えて静かに固める。器に盛り、黒糖シロップ・ピーナッツ・タピオカ・小豆などの好みのトッピングを添える。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
94%
aromaticで補完
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
92%
textureで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
92%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
92%
aromaticで補完richnessで補完
🇪🇸 スペイン
パタタス・ブラバス
Patatas Bravas
91%
fattyで補完aromaticで補完textureで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
91%
aromaticで補完