ハンバーグステーキ
ハンバーグステーキ (Hamburg Steak (Japanese Style))
日本 / 全国
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合いびき肉に玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜて小判形に成形し、フライパンで焼き上げた日本式洋食の定番。デミグラスソースや和風おろしソースで提供され、ジューシーな肉汁が魅力。
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レシピ
合いびき肉に炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜてこねる。小判形に成形し、中央をくぼませる。フライパンで両面を焼き、蓋をして中まで火を通す。デミグラスソース（ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン）をかけて提供。
