チェユクポックム
제육볶음 (Jeyuk Bokkeum)
韓国 / 全国
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豚肉をコチュジャンベースの甘辛ダレで炒めた韓国の定番おかず。ご飯が止まらなくなる濃いめの味付けで、定食屋の人気メニュー。
コチュジャン唐辛子唐辛子にんにくごま油
レシピ
豚肉（バラまたはロース）を一口大に切り、コチュジャン・粉唐辛子・醤油・砂糖・にんにく・生姜・ごま油で30分以上漬け込む。フライパンで玉ねぎ・ネギと一緒に強火で炒める。仕上げにごまを振る。サンチュとご飯を添えて提供。
