スンデ
순대 (Sundae (Korean Blood Sausage))
韓国 / 全国
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豚の腸に春雨、もち米、豚の血、野菜などを詰めて蒸した韓国式ソーセージ。屋台の定番グルメで、塩やタデギ（辛味ダレ）をつけて食べる。もちもちとした独特の食感が特徴。
blood sausagegreen onion
レシピ
豚の腸をきれいに洗う。春雨、もち米、豚の血、刻んだ野菜（ネギ、ニラなど）、調味料を混ぜて詰め物を作る。腸に詰め物を詰め、両端を縛る。蒸し器で30〜40分蒸す。輪切りにして、塩またはタデギを添えて提供。
