ちらし寿司
ちらし寿司 (Chirashi Sushi)
日本 / 関東
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酢飯の上に様々な刺身や具材を美しく散らした華やかな寿司。ひな祭りやお祝いの席で定番。江戸前は刺身中心、関西風は煮た具材を混ぜ込むスタイル。
酢飯海苔魚介
レシピ
炊きたてご飯に寿司酢（酢・砂糖・塩）を切るように混ぜて酢飯を作る。【江戸前】酢飯を器に盛り、マグロ・サーモン・エビ・イカ・イクラ・玉子焼きなどの刺身を彩りよく散らす。刻み海苔・大葉・わさびを添える。
ちらし寿司 (Chirashi Sushi)
日本 / 関東
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酢飯の上に様々な刺身や具材を美しく散らした華やかな寿司。ひな祭りやお祝いの席で定番。江戸前は刺身中心、関西風は煮た具材を混ぜ込むスタイル。
炊きたてご飯に寿司酢（酢・砂糖・塩）を切るように混ぜて酢飯を作る。【江戸前】酢飯を器に盛り、マグロ・サーモン・エビ・イカ・イクラ・玉子焼きなどの刺身を彩りよく散らす。刻み海苔・大葉・わさびを添える。
