サフラブ（冬のホットドリンク）
سحلب (Sahlab)
エジプト / 全国（冬の定番飲み物）
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
本来はラン科植物（サレップ）の球根から抽出した粉末を使うが、現在はコーンスターチで代用が主流。牛乳・砂糖と煮てシナモン・ローズウォーターで香り付けしたとろみのあるホットドリンク。細かく刻んだナッツをのせて供する冬の定番飲み物。
rose watercinnamonvanillamilk
レシピ
①コーンスターチ（本来はサレップ粉）を少量の冷たい牛乳で溶く。②鍋に残りの牛乳を入れ、弱火で温める。③溶いたコーンスターチを加え、とろみが出るまでかき混ぜながら加熱する。④砂糖・バニラ・ローズウォーターを加えて味を調える。⑤カップに注ぎ、シナモン・ピスタチオ・ヘーゼルナッツを散らして供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
90%
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
88%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
88%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
88%
richnessで補完
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
87%
sourで補完umamiで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
87%