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ロシアンティー(ジャム添え)

Чай по-русски с вареньем (Russian Tea with Jam)

ロシア / 中央ロシア

ロシアンティー(ジャム添え)

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サモワールで沸かした紅茶を濃く入れ、ラズベリーやスグリのジャムをスプーン一杯添えて飲む伝統的なロシアの喫茶スタイル。ジャムをお茶に溶かすか口に含みながら飲む。

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レシピ

サモワール(または急須)に茶葉を多めに入れて濃い紅茶を淹れ、お湯で薄める。小皿にラズベリーまたはスグリのジャムを添えて供する。角砂糖を歯で噛みながら飲む「вприкуску(フプリクスク)」スタイルもある。

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