クヴァス
Квас (Kvass)
ロシア / 中央ロシア
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黒パン（ライ麦パン）を発酵させたアルコール度数1%以下の炭酸飲料。麦芽・イースト由来のほのかな酸味と甘みを持ち、夏の清涼飲料として親しまれる。
maltyyeastyfermentedbread
レシピ
ライ麦パンをトーストして乾燥させ、熱湯を注いで4〜6時間浸出する。こした液に砂糖・イースト・レーズンを加え、常温で12〜24時間発酵させる。冷蔵して炭酸が出たら完成。
味が似ている料理 (6)
🇵🇪 ペルー
エモリエンテ（ハーブと穀物のホットドリンク）
Emoliente Herbal Hot Drink
98%とても合いそう
🇪🇸 スペイン
サングリア
Sangria
98%とても合いそう
🇧🇷 ブラジル
カイピリーニャ
Caipirinha (Cachaça Lime Cocktail)
95%とても合いそう
ボリビア
チチャ・デ・マイス（トウモロコシの発酵酒）
Chicha de Maíz
94%とても合いそう
🇷🇺 ロシア
ロシアンティー（ジャム添え）
Russian Tea with Jam
94%とても合いそう
🇵🇪 ペルー
チチャ・モラーダ（紫トウモロコシのジュース）
Purple Corn Drink
94%とても合いそう
合わせたい料理 (6)
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
94%
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
94%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完textureで補完richnessで補完
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
93%
🇪🇬 エジプト
バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）
Bamia bil Lahma
93%
textureで補完
🇪🇸 スペイン
パタタス・ブラバス
Patatas Bravas
93%
fattyで補完textureで補完
🇨🇳 中国
回鍋肉
Twice-Cooked Pork
92%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完fattyで補完textureで補完richnessで補完