エンチラーダ
Enchiladas (Enchiladas)
メキシコ / メキシコ
トルティージャに具を巻き、チリソースをかけてチーズ等をトッピングした料理。羊肉や鶏肉が一般的。
甘味
2
塩味
5
酸味
3
苦味
1
うま味
6
辛味
4
渋味
1
脂質感
5
香り
5
食感
6
コク
6
唐辛子チリソースチーズ
レシピ
トルティージャに肉とチーズを巻き，チリソースをかけ，オーブンで焼き上げてチーズを溶かす
Enchiladas (Enchiladas)
メキシコ / メキシコ
トルティージャに具を巻き、チリソースをかけてチーズ等をトッピングした料理。羊肉や鶏肉が一般的。
甘味
2
塩味
5
酸味
3
苦味
1
うま味
6
辛味
4
渋味
1
脂質感
5
香り
5
食感
6
コク
6
トルティージャに肉とチーズを巻き，チリソースをかけ，オーブンで焼き上げてチーズを溶かす
