トゥーラのプリャニク

Пряник тульский (Tula Pryanik)

ロシア / 中央ロシア

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トゥーラ市特産の平たい型抜きジンジャーブレッド。蜂蜜・スパイス・ライ麦粉を使った生地で作り、中にジャムを挟んでアイシングを施した伝統菓子。17世紀の歴史を持つ。

spicedhoneycinnamonclove

レシピ

蜂蜜を温めて砂糖・バターを溶かし、卵・スパイス（シナモン・クローブ・カルダモン）・ライ麦粉を混ぜてこねる。2日休ませた生地を型に押し込み、ジャムを挟んで180℃で15分焼く。砂糖アイシングを塗って仕上げる。

味が似ている料理 (6)

スイス

ベルナー・ハーゼルヌスレープクーヘン

Bern Hazelnut Gingerbread

98%とても合いそう

スイス

バーゼルのレッカリー

Basel Spiced Biscuits

98%とても合いそう

🇺🇸 アメリカ

バーボン・ピーチコブラー

Bourbon Peach Cobbler

96%とても合いそう

🇪🇬 エジプト

サフラブ（冬のホットドリンク）

Sahlab

96%とても合いそう

🇨🇳 中国

杏仁豆腐

Almond Tofu

95%とても合いそう

🇷🇺 ロシア

スビーテニ（蜂蜜スパイスドリンク）

Sbiten

95%とても合いそう

合わせたい料理 (6)

🇪🇬 エジプト

バーミヤ・ビル・ラフマ（オクラと肉の煮込み）

Bamia bil Lahma

88%

🇪🇬 エジプト

シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）

Shakshuka

88%

🇷🇺 ロシア

ザワークラウトのシチー

Sauerkraut Shchi

88%

sourで補完umamiで補完

🇮🇹 イタリア

ヴィテッロ・トンナート

Vitello Tonnato

87%

saltyで補完umamiで補完fattyで補完richnessで補完

🇸🇦 サウジアラビア

フール・メダメス

Ful Medames

86%

🇷🇺 ロシア

押し麦のラッソリニク

Pearl Barley Rassolnik

86%

saltyで補完umamiで補完