牛肉のペリメニ
Пельмени с говядиной (Beef Pelmeni)
ロシア / ウラル
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ウラル地方発祥の薄皮水餃子。牛豚合いびき肉と玉ねぎを詰めた一口サイズの茹で餃子で、サワークリームや酢を付けて食べる。
meatyherbaldoughy
レシピ
小麦粉・卵・水で硬めの生地を作り、薄く伸ばして丸型で抜く。牛豚合いびき肉・玉ねぎみじん切り・塩胡椒・ディルを混ぜた具を包んで半月形に成形。沸騰した塩水で5〜7分茹でる。
Пельмени с говядиной (Beef Pelmeni)
ロシア / ウラル
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ウラル地方発祥の薄皮水餃子。牛豚合いびき肉と玉ねぎを詰めた一口サイズの茹で餃子で、サワークリームや酢を付けて食べる。
小麦粉・卵・水で硬めの生地を作り、薄く伸ばして丸型で抜く。牛豚合いびき肉・玉ねぎみじん切り・塩胡椒・ディルを混ぜた具を包んで半月形に成形。沸騰した塩水で5〜7分茹でる。
