三色ナムル
삼색나물 (Samsaek Namul)
韓国 / 東アジア
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
ほうれん草・もやし・ぜんまい（またはにんじん）など3種類の野菜をそれぞれ下ごしらえし、ごま油・塩・ニンニク・ごまで和えた韓国の代表的な副菜。ビビンバのトッピングとしても欠かせない存在で、緑・白・茶の三色が美しく、食卓に彩りを添える。シンプルながら素材の風味を生かした繊細な味わい。
ごま油ニンニク白ごま野菜の青み
レシピ
主な材料はほうれん草・もやし・ぜんまい（またはにんじん）、ごま油、塩、ニンニク、白ごま。各野菜を塩茹でまたは炒めて下処理し、それぞれにごま油・ニンニク・塩・白ごまを加えて手でよく和える。全体の味が均一になるよう丁寧に混ぜ、器に色別に盛り付ける。
味が似ている料理 (6)
🇨🇳 中国
青椒肉絲
Stir-Fried Pork with Green Peppers
99%とても合いそう
🇪🇹 エチオピア
ゴメン
Gomen (Collard Greens)
98%とても合いそう
🇮🇹 イタリア
パスタ・アル・ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ
Pasta with Pesto alla Genovese
98%とても合いそう
🇪🇸 スペイン
プルポ・ア・ラ・ガジェガ
Galician-Style Octopus
97%とても合いそう
🇪🇬 エジプト
ムルキーヤ（モロヘイヤスープ）
Mulukhiyya
97%とても合いそう
🇮🇹 イタリア
サルティンボッカ・アッラ・ローマーナ
Saltimbocca alla Romana
97%とても合いそう
