オアミースァ（牡蠣そうめん）
蚵仔麵線 (Oyster Vermicelli)
台湾 / 台北
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カツオ出汁のとろみのあるスープに極細の麺線（そうめん）と小粒の牡蠣を入れた台湾の定番麺料理。大腸（ホルモン）を加えるバージョンも人気がある。酢とにんにくペーストを加えて食べるのが通の味わい方。台北の迪化街が有名な発祥地のひとつ。
カツオ出汁牡蠣にんにく酢
レシピ
カツオ節で出汁を取り、醤油と塩で味付けする。麺線（台湾そうめん）を柔らかく茹でる。牡蠣に片栗粉をまぶして出汁で煮る。スープにとろみ（片栗粉）をつけ、麺線と牡蠣を加える。酢、にんにくペースト、パクチーを添えて提供する。
味が似ている料理 (6)
🇺🇸 アメリカ
クラムベイク
Clam Bake
100%とても合いそう
ニュージーランド
ブラフオイスター（ハーフシェル）
Bluff Oysters on the Half Shell
99%とても合いそう
カンボジア
クイティウ（カンボジア風米麺スープ）
Kuy Teav Noodle Soup
99%とても合いそう
🇪🇹 エチオピア
ドロ・アリチャ
Doro Alicha
99%とても合いそう
🇧🇷 ブラジル
フランゴ・コン・キアボ
Frango com Quiabo (Chicken with Okra Stew)
99%とても合いそう
パラグアイ
ソヨ（ソオ・ホソピ）
Crushed Meat Soup
99%とても合いそう
