ダーチャンバオシャオチャン（もち米ソーセージ）
大腸包小腸 (Small Sausage in Large Sausage)
台湾 / 台北
動画を読み込み中...
動画を読み込み中...
もち米で作った太いソーセージ（大腸）で台湾式の甘い豚肉ソーセージ（小腸）を包んだ夜市の人気スナック。炭火で香ばしく焼き上げ、漬物やにんにく、辛味噌などのトッピングを添える。20世紀後半に台湾で発明された独創的なB級グルメ。
辛味噌炭火焼き豚肉ソーセージにんにく
レシピ
もち米を蒸して腸詰め用のケーシングに詰め、蒸してからグリルする。台湾式豚肉ソーセージも炭火でこんがり焼く。もち米ソーセージに切り込みを入れ、豚肉ソーセージを挟む。漬物、にんにくスライス、醤油膏、辛味噌を添えて完成。
