シエンスージー（台湾唐揚げ）
鹹酥雞 (Taiwanese Popcorn Chicken)
台湾 / 台南
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一口大に切った鶏肉にタピオカ粉をまぶしてカリッと揚げ、塩コショウと五香粉で味付けした台湾夜市の定番スナック。バジルの葉を一緒に揚げるのが特徴で、サクサクの衣と香ばしいスパイスの香りが食欲をそそる。1979年に台南の安平夜市で誕生したとされる。
唐辛子粉白コショウ五香粉バジルにんにく白コショウ
レシピ
鶏もも肉を一口大に切り、醤油、にんにく、五香粉、白コショウで下味をつける。タピオカ粉（さつまいも粉）をまぶし、180度の油でカリッと揚げる。仕上げにバジルの葉を素揚げし、塩コショウ、唐辛子粉をまぶして完成。
味が似ている料理 (6)
🇹🇼 台湾
ジーパイ（台湾フライドチキン）
Taiwanese Fried Chicken Cutlet
100%とても合いそう
🇨🇳 中国
塩酥鶏（イェンスージー）
Taiwanese Popcorn Chicken
100%とても合いそう
🇪🇹 エチオピア
サンブーサ
Sambusa (Ethiopian Samosa)
99%とても合いそう
🇦🇷 アルゼンチン
エンパナーダ・サルテーニャ
Salta-style Empanada
99%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
バイン・チャン・ヌオン（ベトナム風ピザ）
Banh Trang Nuong
99%とても合いそう
🇸🇦 サウジアラビア
ダジャージ・マシュウィー
Dajaj Mashwi
99%とても合いそう
