プラウマンズランチ

Ploughman's Lunch (Ploughman's Lunch)

イギリス / イングランド

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チェダーチーズ、パン、ピクルス（ブランストンピクルスが定番）、りんご、セロリ、ハムなどを盛り合わせた冷たいランチプレート。もともとはパブで提供されるシンプルな昼食で、エールビールとの相性が抜群。「農夫の昼食」という名前の通り、素朴で満足感のある一品。

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レシピ

大きなプレートに以下を盛り付ける：熟成チェダーチーズ150gを大きめにカット、クラスティブレッド（またはフランスパン）を厚切りに、バター、ブランストンピクルス大さじ3、スライスしたハム4枚、りんご1/2個をくし切り、セロリ2本、小さなサラダ、ピクルドオニオン数個。好みでスコッチエッグやポークパイを追加しても良い。