豚肉タコス（カルニタス）
Tacos de Carnitas (Carnitas Tacos)
メキシコ / メキシコ
豚肉を脂っこいながら煮込んでさくさくにした具をトルティージャに挟む料理。ミチュアカン地方の名物。
甘味
3
塩味
5
酸味
4
苦味
1
うま味
8
辛味
2
渋味
1
脂質感
7
香り
6
食感
8
コク
7
唐辛子豚肉オレンジクミン
レシピ
豚肉をオレンジ果汁、ピーナッツ、クミンなどで長期間煮込み、フォークでさくさくにしてトルティージャに挟む
Tacos de Carnitas (Carnitas Tacos)
メキシコ / メキシコ
豚肉を脂っこいながら煮込んでさくさくにした具をトルティージャに挟む料理。ミチュアカン地方の名物。
甘味
3
塩味
5
酸味
4
苦味
1
うま味
8
辛味
2
渋味
1
脂質感
7
香り
6
食感
8
コク
7
豚肉をオレンジ果汁、ピーナッツ、クミンなどで長期間煮込み、フォークでさくさくにしてトルティージャに挟む
