ルーベン・サンドイッチ

Reuben Sandwich (Reuben Sandwich)

アメリカ / 中西部

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コンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズ、ロシアンドレッシング(またはサウザンアイランド)をライ麦パンで挟んでグリルしたホットサンドイッチ。ニューヨークまたはネブラスカ発祥とされる。

corned beefsauerkrautrye bread

レシピ

1. ライ麦パン2枚の片面にバターを塗る 2. バターを塗っていない面にロシアンドレッシング(マヨネーズ+ケチャップ+ピクルスレリッシュ)を塗る 3. コンビーフ150g、水気を切ったザワークラウト大さじ3、スイスチーズ2枚を重ねる 4. パンで挟み、バター面を外側にしてフライパンで中火で片面3分ずつプレスしながら焼く 5. チーズが溶けてパンが黄金色になったら対角線に切って提供