ザアルーク
Zaalouk (Zaalouk)
モロッコ / マラケシュ
茄子とトマトを主材料にする伝統的な調理済みサラダ/ディップ。オリーブオイル、クミン、パプリカなどのコラー香辛料で煮込む
甘味
0
塩味
1
酸味
0
苦味
1
うま味
2
辛味
1
渋味
0
脂質感
4
香り
3
食感
5
コク
4
コラーオリーブオイル
レシピ
材料：茄子3個、トマト4個、玉ねぎ1個にんにく3片オリーブオイル大さじ4、クcumin小匙1、パプリカ小匙1
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
88%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
88%
sourで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ロハ
Red Salsa
87%
🇹🇷 トルコ
ドルマ（ヤプラック・サルマス）
Dolma (Stuffed Grape Leaves)
85%
aromaticで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
85%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇹🇷 トルコ
ギュヴェチ
Guvec
85%
umamiで補完aromaticで補完richnessで補完