ケフタ
Kefta (Kefta)
モロッコ / カサブランカ
牛肉や羊肉をコラー корианд、ミント、そして香辛料（クミン、パプリカなど）で味付けしたスパイシーミートボール
甘味
0
塩味
1
酸味
0
苦味
0
うま味
3
辛味
2
渋味
0
脂質感
5
香り
4
食感
6
コク
4
コラー кориандミント
レシピ
材料：合いびき肉500g、玉ねぎ1個コラー корианд 1/2カップ、ミント 1/4カップ、パプリカ大匙2、クcumin小匙1
Kefta (Kefta)
モロッコ / カサブランカ
牛肉や羊肉をコラー корианд、ミント、そして香辛料（クミン、パプリカなど）で味付けしたスパイシーミートボール
甘味
0
塩味
1
酸味
0
苦味
0
うま味
3
辛味
2
渋味
0
脂質感
5
香り
4
食感
6
コク
4
材料：合いびき肉500g、玉ねぎ1個コラー корианд 1/2カップ、ミント 1/4カップ、パプリカ大匙2、クcumin小匙1
