タジン
Tajine (Tagine)
モロッコ / マラケシュ
タジン鍋で調理する低速蒸し煮料理。鶏肉、羊肉、牛肉などをオリーブオイル、レモン、オリーブ вместе煮込む
甘味
0
塩味
1
酸味
2
苦味
0
うま味
3
辛味
1
渋味
0
脂質感
6
香り
4
食感
6
コク
5
オリーブオイルコラー
レシピ
材料：鶏もも肉4枚、オリーブオイル大さじ3、玉ねぎ2個にんにく3片、トマト4個、保存レモン2個、グリーンオリーブ100g、サフラン少量
Tajine (Tagine)
モロッコ / マラケシュ
タジン鍋で調理する低速蒸し煮料理。鶏肉、羊肉、牛肉などをオリーブオイル、レモン、オリーブ вместе煮込む
甘味
0
塩味
1
酸味
2
苦味
0
うま味
3
辛味
1
渋味
0
脂質感
6
香り
4
食感
6
コク
5
材料：鶏もも肉4枚、オリーブオイル大さじ3、玉ねぎ2個にんにく3片、トマト4個、保存レモン2個、グリーンオリーブ100g、サフラン少量
