ババガヌーシュ
Baba Ghanoush (Baba Ghanoush)
レバノン / ベイルート
茄子を火で焼いて皮をむき、ガーリック、Tahini、オリーブオイル、レモン汁を加えてディズにしたディップ
甘味
0
塩味
1
酸味
2
苦味
1
うま味
1
辛味
0
渋味
0
脂質感
4
香り
2
食感
5
コク
4
茄子ごま
レシピ
材料：茄子2個、Tahini80g、オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ3、ガーリック2片
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
91%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ロハ
Red Salsa
88%
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
87%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
87%
sourで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ・ネグロ（黒モレ）
Black Mole
87%
umamiで補完fattyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇹🇷 トルコ
ギュヴェチ
Guvec
87%
umamiで補完aromaticで補完richnessで補完