ネム・ヌオン（ベトナム風焼きソーセージ）
Nem Nướng (Vietnamese Grilled Pork Sausage)
ベトナム / ニャチャン
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豚ひき肉に調味料を練り込んで串に巻き、炭火で香ばしく焼き上げたニャチャン名物。弾力のある食感と炭火の香りが特徴で、ライスペーパーや野菜と一緒に巻いて食べる。
胡椒炭火にんにくヌクマムハーブ
レシピ
【材料】豚ひき肉、砂糖、ヌクマム、にんにく、胡椒、ベーキングパウダー（弾力づけ）、竹串、ライスペーパー、レタス、ハーブ類、甘酸っぱいたれ。【作り方】豚ひき肉に調味料を加えてよく練り、粘りが出たら竹串に巻き付ける。炭火で転がしながらこんがり焼く。ライスペーパーにレタス・ハーブ・焼き上がったネムヌオンを乗せて巻き、甘辛だれにつけて食べる。
味が似ている料理 (6)
カンボジア
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100%とても合いそう
🇦🇷 アルゼンチン
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99%とても合いそう
🇹🇼 台湾
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99%とても合いそう
ラオス
ピン・カイ
Ping Kai (Lao Grilled Chicken)
99%とても合いそう
🇲🇾 マレーシア
オタオタ
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🇸🇬 シンガポール
チャイトウクエ（菜頭粿）
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99%とても合いそう
