チェー・バー・マウ（三色チェー）
Chè Ba Màu (Three-Color Dessert Soup)
ベトナム / ホーチミン
赤豆・緑豆・黄豆の三色の甘い豆とゼリーにココナッツミルクをかけた、ベトナムを代表する冷たいデザートスープ。屋台や甘味処で親しまれる庶民的なスイーツ。
甘味
8
塩味
1
酸味
0
苦味
0
うま味
1
辛味
0
渋味
0
脂質感
3
香り
4
食感
6
コク
4
ココナッツ豆
レシピ
【材料】小豆、緑豆、黄豆（またはかぼちゃ）、寒天またはゼリー、ココナッツミルク、砂糖、クラッシュアイス。【作り方】各豆を別々に砂糖で甘く煮る。寒天を作り角切りにする。グラスに三色の豆とゼリーを層状に盛り、ココナッツミルクをかけ、クラッシュアイスを添えて提供する。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇨🇳 中国
サンラータン
Hot and Sour Soup
86%
sourで補完umamiで補完
🇰🇷 韓国
キムチチゲ
Kimchi Jjigae
86%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇹🇷 トルコ
ラフマジュン
Lahmacun
86%
umamiで補完aromaticで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・ベルデ
Green Salsa
86%
sourで補完
🇰🇷 韓国
キムチ
Kimchi
86%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
86%
umamiで補完spicyで補完aromaticで補完richnessで補完