カイ・ラドリージョ
Ka'i Ladrillo (Peanut and Molasses Brittle)
パラグアイ / オリエンタル地方（全国）
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ピーナッツとサトウキビの糖蜜（モラセス）で作るレンガ状のキャンディ。「ラドリージョ」はスペイン語で「レンガ」の意味。三国同盟戦争後の食糧難の時代に高カロリー食として発展した伝統菓子。
caramelroasted peanutmolasses
レシピ
ステンレス鍋にモラセス（糖蜜）を入れ、中強火で煮詰める。泡が細かくなり鍋底が見えるまで加熱したら、ローストしたピーナッツを加える。さらに数分煮て、水で濡らした型に流し入れる。冷めて固まったら型から外し、レンガ状にカットする。好みでサワーオレンジの果汁を加えてもよい。
味が似ている料理 (6)
合わせたい料理 (6)
🇪🇬 エジプト
シャクシュカ（トマトと卵の煮込み）
Shakshuka
86%
スリランカ
アンブルティヤル（酸味の魚カレー）
Sour Fish Curry (Ambul Thiyal)
85%
saltyで補完sourで補完umamiで補完spicyで補完
🇪🇸 スペイン
ピミエントス・デ・パドロン
Padrón Peppers
85%
🇪🇹 エチオピア
フィルフィル
Firfir (Injera in Sauce)
84%
🇰🇷 韓国
キムチチゲ
Kimchi Jjigae
84%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完
スリランカ
ゴトゥコラサンボル（ツボクサのサラダ）
Gotukola Sambol (Pennywort Salad)
84%