ゴイ・クオン（生春巻き）
Gỏi Cuốn (Fresh Spring Rolls)
ベトナム / 南部ベトナム
ライスペーパーにエビ、豚肉、ビーフン、レタス、ハーブを包んだ生春巻き。ピーナッツだれやヌクチャムを添えて食べるさっぱりとした前菜。
甘味
2
塩味
3
酸味
3
苦味
1
うま味
4
辛味
2
渋味
0
脂質感
1
香り
5
食感
5
コク
2
唐辛子（たれ）ミント大葉ニラ
レシピ
【材料】ライスペーパー、茹でエビ、茹で豚バラ薄切り、ビーフン、レタス、大葉、ミント、ニラ。【たれ】ピーナッツバター、ホイシンソース、にんにく、唐辛子。【調理】ライスペーパーを水で戻し、具材を並べてきつく巻く。ピーナッツだれを添える。
味が似ている料理 (6)
🇰🇷 韓国
ムルネンミョン（水冷麺）
Mul Naengmyeon
97%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
バインミー・ティット（豚肉のバインミー）
Bánh Mì with Grilled Pork
97%とても合いそう
🇲🇽 メキシコ
鶏肉タコス
Chicken Tacos
96%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
ブン・チャー（ハノイ風つけ麺）
Hanoi Grilled Pork with Rice Noodles
96%とても合いそう
🇰🇷 韓国
麻薬キンパ
Mayak Kimbap
96%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
ブン・リエウ（カニとトマトの米麺スープ）
Crab and Tomato Rice Noodle Soup
95%とても合いそう
合わせたい料理 (6)
🇲🇽 メキシコ
モレ
Mole
88%
sweetで補完umamiで補完fattyで補完richnessで補完
🇨🇳 中国
宮保鶏丁
Kung Pao Chicken
87%
umamiで補完spicyで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
モレ・ネグロ（黒モレ）
Black Mole
87%
umamiで補完fattyで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
サルサ・モレ
Mole Salsa
87%
umamiで補完fattyで補完richnessで補完
🇲🇽 メキシコ
チリコンカン
Chili Con Carne
86%
saltyで補完umamiで補完spicyで補完richnessで補完
🇹🇷 トルコ
ギュヴェチ
Guvec
85%
umamiで補完richnessで補完