バインミー・ティット（豚肉のバインミー）
Bánh Mì Thịt (Bánh Mì with Grilled Pork)
ベトナム / ホーチミン市
フランス統治時代の影響を受けたベトナムサンドイッチの代表格。カリカリのバゲットに豚肉、レバーパテ、なます、パクチー、唐辛子を挟んだ一品。
甘味
3
塩味
5
酸味
4
苦味
1
うま味
6
辛味
3
渋味
0
脂質感
4
香り
6
食感
8
コク
5
唐辛子パクチーレバーパテ焼きパン
レシピ
【材料】フランスパン（米粉入りバゲット）、豚もも肉（焼き）、レバーパテ、大根と人参のなます、きゅうり、パクチー、唐辛子、マヨネーズ。【調理】バゲットを軽くトーストし、パテとマヨネーズを塗り、焼いた豚肉、なます、きゅうり、パクチー、唐辛子を挟む。
