ナムカオ・トート
ນ້ຳເຂົ້າທອດ (Nam Khao Tod (Crispy Rice Salad))
ラオス / ビエンチャン
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カリカリに揚げたご飯を崩し、発酵豚肉（ソムムー）、ピーナッツ、ハーブ、ライム汁と和えた独特のサラダ。別名「ナム・タドゥア」とも呼ばれ、ビエンチャンのタドゥア地区が発祥。揚げ米のカリカリ食感と酸味・辛味のバランスが絶妙。
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レシピ
炊いたご飯にレッドカレーペーストとココナッツミルクを混ぜ、丸く成形して油で揚げる。カリカリになったら粗く砕く。発酵豚肉（ソムムー）、ピーナッツ、刻みエシャロット、コリアンダー、ミント、青ネギを混ぜる。ライム汁、ナンプラー、唐辛子で味付け。レタスの葉に包んで食べる。
味が似ている料理 (6)
🇯🇵 日本
盛岡冷麺
Morioka Reimen (Morioka Cold Noodles)
99%とても合いそう
🇮🇳 インド
マサラドーサ
Masala Dosa
99%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
バインミー・ティット（豚肉のバインミー）
Bánh Mì with Grilled Pork
99%とても合いそう
🇰🇷 韓国
キムチジョン（キムチチヂミ）
Kimchijeon (Kimchi Pancake)
98%とても合いそう
ホンジュラス
ピンチョ・オンドゥレーニョ
Honduran Meat Skewer
98%とても合いそう
🇻🇳 ベトナム
バイン・ボッ・ロック（タピオカ海老餃子）
Banh Bot Loc
98%とても合いそう
